Sorbetto di yogurt after-eight

Lo so… posto un altra cosa dolce… e sarei a dieta… ma oggi è il mio XXesimo compleanno!!!… me lo concederete qualcosina di dolce o no? 😉

Giorni fà in edicola ho scovato un giornaletto di cucina, di quelli non “famosi” …con tutti dolci a base di yogurt!… l’occhio mi è subito caduto su questo sorbetto fresco a base di yogurt!… l’ingredienti c’eran tutti… lo yogurt non manca… lo sciroppo di menta neppure (che la mia metà ama molto)… e poi non richiedeva la gelatiera (anche se continua ad esser uno dei miei desideri!!!) …quindi vai di sorbetto!!! …che io ho chiamato after-eight in onore di quei fantastici cioccolatini alla menta che mi piaccion tanto! 🙂

Una delizia che riempie il palato con la freschezza della menta, il leggero tocco di cioccolato… dolce ma non troppo… ottimo fine pasto!

Mentre ero lì che me lo gustavo ho pensato… “uhm… ma questo potrebbe partecipare alla raccolta sui dolci senza forno “Summer cakes” di… Menta e Cioccolato!!!”… nahhh… fatalità un dessert che ha li stessi ingredienti del nome del blog che ospita il contest!!!… vi giuro pura casualità!!! … cmq per chi fosse interessato questo contest-raccolta scade a fine a mese… se avete qualche idea fresca per questi ultimi giorni d’estate partecipate… e se no date un’occhiata alla lista delle ricette già inviate… ci son golosità di ogni tipo! 🙂

• 460 gr di yogurt magro
• 70 ml di sciroppo di menta
• 1 manciata di menta fresca
• 170 ml di latte freddo
• 30 gr di gocce di cioccolato fondente (più altre per guarnire)

Mettere in un recipiente lo yogurt con il latte e frullarli insieme con un frullatore ad immersione. Aggiungere lo sciroppo di  menta, la menta fresca lavata ed asciugata e le gocce di cioccolato. Frullare ancora per miscelare bene il tutto, dopodichè trasferire il tutto in un contenitore da freezer. Riporlo in congelatore e rimescolarlo ogni mezz’ora circa per 3 ore, per rompere i cristalli di ghiaccio. Al momento di servirlo, decorare con altre gocce di cioccolato.